I Protagonisti di Novembre: Navel (Novellino) e Clementine 

Novembre segna l'arrivo delle prime Arance Navel (Novellino) e delle Clementine! Scopri le loro proprietà, le differenze e le ricette perfette per inaugurare la stagione. Finalmente è Novembre, il mese in cui la natura ci regala i primi, preziosi agrumi. Se siete alla ricerca di succosità, dolcezza e di una carica di Vitamina C per affrontare il freddo, le protagoniste indiscussee delle vostre tavole

devono essere le Arance Navel (note anche come Novellino) e le prime Clementine.

L'Arancia Navel, o "Novellino", è la prima arancia bionda della stagione a raggiungere la maturazione ottimale.

1. Caratteristiche Distintive: È facilmente riconoscibile per l'escrescenza alla base (chiamata "navel" o ombelico) che la rende virtualmente priva di semi.

2. Gusto e Usi: La polpa è croccante e dolce, con una scarsa acidità, il che la rende l'arancia ideale per essere mangiata a spicchi o usata in insalate. È generalmente sconsigliata per le spremute a causa di una sostanza che può dare un leggero sapore amaro al succo dopo pochi minuti.

Le clementine sono il primo mandarino-simile a comparire sugli alberi e sono molto amate per la loro praticità.

1. Caratteristiche Distintive: Le clementine sono un ibrido tra il mandarino e l'arancia amara. Sono caratterizzate da una buccia sottile e facile da sbucciare (il che è un grande vantaggio a novembre!), e la polpa è molto dolce e quasi totalmente priva di semi.

2. Gusto e Usi: Perfette per uno spuntino veloce, per il succo o per la decorazione dei dolci. Il loro aroma è intenso e zuccherino.

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